主料 | ||
雪菜适量 | 鸭肠半斤 | |
辅料 | ||
姜适量 | 蒜头适量 | 干红辣椒适量 |
白酒适量 | 香醋适量 | 老抽适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
1/7. 鸭肠是外面买的半成品,买回来解冻后用醋搓洗,去异味。再用清水洗净 ,再反复搓洗。最后洗净切成小段。
2/7. 姜、蒜头、干红辣椒!切好备用~
3/7. 将姜、蒜头、干红辣椒倒入油锅炒香!
4/7. 再倒入鸭肠大火翻炒,加适量的白酒,香醋炒匀!加少量的盐(因为后面要加入的雪菜是盐的)
5/7. 倒入雪菜炒匀!再加几粒老抽调色!
6/7. 加适量的鸡精,葱花准备出锅!
7/7. 装盘!~(很不错的下酒菜呢,为老公或爸爸做一份吧!)