主料 | ||
鱿鱼须4只 | 辣椒4个 | 洋葱1个 |
小葱1颗 | 豆腐半块 | 娃娃菜2颗 |
大蒜2个 | 生姜适量 | 料酒,生抽,蚝油各一勺 |
鸡精,盐适量 |
1/7. 水烧开,鱿鱼入锅,待水沸腾,捞出
2/7. 将菜切好,备用
3/7. 需要用的调料
4/7. 鱿鱼切成小段,油热后,葱姜蒜爆香,鱿鱼下锅,加入小块大红袍(火锅料)翻炒,加料酒生抽翻炒
5/7. 将洋葱,青椒,娃娃菜根部下锅,翻炒片刻
6/7. 将娃娃菜叶子下入锅中,继续翻炒,焖至洋葱变透明
7/7. 最后加入切小块的老豆腐(硬一点的豆腐),焖两分钟,出锅。搭配南瓜玉米粥,完美\^O^/
注意菜品不可以炒太久,如此才能得以入口滑嫩