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豆腐烧肉

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阿大的美食

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干子烧肉是很家常的一道菜,这种厚厚的干子在我们这边叫老豆腐,和肉一起烧是最常见的一种那个做法,每家的做法都有各自的特点,因为要结合自家人的口味来调整的。
主料
老豆腐1大块五花肉200克
辅料
食用油1大勺料酒2小勺1小勺
大蒜1小勺干辣椒2个老抽1小勺
适量鸡精适量葱花适量

豆腐烧肉的做法,共9个步骤

豆腐烧肉的做法图解1

1/9. 准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好

豆腐烧肉的做法图解2

2/9. 锅里加入油,接着把五花肉放进去煸炒

豆腐烧肉的做法图解3

3/9. 炒到油肥油出来,如一点俩妞,然后加入姜蒜辣椒炒香

豆腐烧肉的做法图解4

4/9. 把豆腐倒进去煎

豆腐烧肉的做法图解5

5/9. 煎到豆腐边缘微黄了

豆腐烧肉的做法图解6

6/9. 然后加入小半碗的水里面

豆腐烧肉的做法图解7

7/9. 加入老抽里面一起焖煮

豆腐烧肉的做法图解8

8/9. 水快收干了加入小葱段!

豆腐烧肉的做法图解9

9/9. 最后加入调料,盐,鸡精翻炒均匀就可以出锅了!

小窍门

煎豆腐容易粘锅,最好用不粘锅或者煎锅,这样可以防粘锅。

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营养信息

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  • 豆腐烧肉热量1289 千卡
  • 脂肪56.03 克
  • 蛋白质17.37 克
  • 碳水化合物4.2 克
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