白皮月饼

1/39. 先200克新良中筋糕点粉与猪油相拌，再一点点加水搅拌均匀即可。

2/39. 称140克中筋粉与猪油搅拌均匀等候

3/39. 油酥面好了

4/39. 油皮面也和好了

5/39. 用水化一点点红曲粉

6/39. 化好

7/39. 团好20个油皮，200克每个10克

8/39. 切好油酥面，也分20份，140克油酥面分20份，一个7克。

9/39. 团好油酥面

10/39. 这样擀好团

11/39. 包上

12/39. 把油酥包进油皮面

13/39. 像包子一样包好

14/39. 包好反过来

15/39. 把包好油酥的油皮这样擀好

16/39. 卷好压平

17/39. 第二次压平

18/39. 瞬时针卷好

19/39. 第三次卷好压平

20/39. 再次卷好

21/39. 卷好后擀圆

22/39. 擀差点也没事最后团的时候补救。团好即可。

23/39. 把馅（三种）团好备用

24/39. 备好

25/39. 把馅跟刚才包油酥一样包好即可

26/39. 包好后反过来压好团圆。

27/39. 点上红曲点

28/39. 烤箱预热180度，垫好油纸烤，我一般像烤蛋糕一样最下层烤盘放水，以免月饼干了。

29/39. 烤箱里样子

30/39. 上烤盘开始烤，中间快熟样子

31/39. 预热后，180度烤三十五分钟，各家烤箱不一样，视自己烤箱情况定

32/39. 烤好了晒晒

33/39. 晒晒非常棒

34/39. 漂亮极了

35/39. 层层酥脆，松软，味道真赞

36/39. 好吃

37/39. 晒晒

38/39. 晒晒苏式