主料 | ||
鲤鱼1条 | 葱姜蒜小红椒适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 随乡辣酱适量 | 胡椒粉适量 |
盐适量 | 香菜适量 | 香油 芝麻油适量 |
1/6. 鲤鱼洗净,去鳃,内脏,麟,鱼鳍!
2/6. 把鲤鱼切段,也可以整条炖,为了入味可以在鱼身上斜切几刀,因为我腌的时间长,就不在鱼身上切刀了!
3/6. 葱蒜切末,姜切条!然后分成两份,一份腌的时候用,一份炖的时候用!还有辣椒切段,我忘记拍照了!
4/6. 依次放入葱姜蒜辣椒,料酒,胡椒粉,十三香,盐,香菜,腌制最少20分钟!
5/6. 热锅冷油,待油热放入葱姜蒜辣椒爆出香味,放入适量能将鱼没过的水,放入一小袋随乡辣酱!放入鱼
6/6. 出锅了,鱼放于盘中,点上几根香菜,将锅中剩余汤浇于其上!哈哈。香喷喷的吃吧!