冬瓜蛤蜊汤

1/7. 准备好原材料

2/7. 蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时

3/7. 蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。

4/7. 冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。

5/7. 拔出蛤蜊肉备用

6/7. 油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入蛤蜊肉，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤