柠檬鸭

1/5. 先将鸭子去除杂毛，冲洗干净血水，砍成小块。用料酒、姜腌渍十分钟。

2/5. 将酸姜切成丝，柠檬切成小丁。

3/5. 将鸭肉下锅炒干水。

4/5. 下柠檬、酸姜、酱油、盐，焖二十分钟以上，我家里有老人，要吃烂些的，所以就放阿迪锅压了十分钟。