老家农村红白事的时候总会支一口大锅做大锅菜，很怀念那个味道，今天自己也做了，当然食材可以变换，老家的冬瓜，白菜的常见，我的是自创的，当然喜欢吃的菜可以多放点，喜欢吃肉的也可以放肉
| 主料 | ||
| 冬瓜300克 | 土豆1大块 | 茄子1/2个 |
| 西红柿1个 | 豆腐泡12个 | 红辣椒1个 |
| 大料1个 | 大葱1颗 | 宽粉条100克 |
| 香菜1颗 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 香叶1片 | 味精少许 |
农村大锅菜的做法，共1个步骤
1/1. 锅中放油炸辣椒大料，之后放葱炒香，再放西红柿，老抽，冬瓜，茄子，土豆(都是切小方块)，炒熟后放开水，粉条，大火烧开小火慢炖，直至粉条烂乎，最后放豆腐泡煮几分钟。出锅撒香菜。
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营养信息
详细信息>>- 农村大锅菜热量1705 千卡
- 脂肪130.59 克
- 蛋白质75.83 克
- 碳水化合物177.97 克
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