红烧鸡翅

1/7. 提前一至半小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和盐腌制入味。

2/7. 一至半小时小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄。

3/7. 锅内多余油倒出，放入少量油爆香蒜粒；放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮。

4/7. 待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

5/7. 裝盤
成品

6/7. 裝盤
成品