主料 | ||
糯米粉200克 | 艾草粉2勺 | 南瓜粉2勺 |
五味子抽取液2勺 | 芝麻1杯 | |
辅料 | ||
咸盐1勺 | 蜂蜜4勺 |
1/13. 为了做不同颜色的松饼准备好糯米粉,艾草粉,南瓜粉和五味子抽取液
2/13. 下一步就要准备芝麻陷。芝麻要提前在锅炒到香味扑鼻为止
3/13. 之后搬到臼磨好炒过的芝麻。家中没有臼可以在搅拌机磨碎的哦
4/13. 在磨好的芝麻上放入一茶勺咸盐,4勺蜂蜜制作松饼的内陷
5/13. 要做四种不同颜色的松饼,所以要分四种不同颜色的糯米粉。
一为纯属糯米粉,二为糯米粉加2勺南瓜粉,三为糯米粉加2勺艾草粉,四为糯米粉加2勺五味子抽取液。所有的粉末需要在过滤网过滤下,过滤的粉末会更细腻的。
6/13. 放入一茶勺盐和开水慢慢地和成面团。
这时要控制好面团的水量,所以热水要一点一点地放。
和好的面团要铺上保鲜袋防止水分蒸发。
四种颜色都要反复以上步骤。
7/13. 下一步就要开始包松饼。包松饼的方法跟我们包汤圆的方法很相近。将面团平均分成N分,毎个搓成小圆球再压扁并弄凹型状态,放入芝麻陷像饺子形态似地包裹内陷就可以。
8/13. 为了美观用其他颜色的面团制作花朵在松饼上做个点缀。
嫌烦的朋友们可以省略
9/13. 在蒸器铺一层麻布井井有序地放松饼
原本是要放松叶的,但因卫生上的问题就没用松叶
10/13. 放好松饼关盖用中火蒸20分钟左右
11/13. 过20分钟之后,松饼要放到凉水置凉
12/13. 凉好的松饼沥水之后,涂抹适量的香油就即可
13/13. 美味的韩国松饼做好了,看上去是不是很美味呢?