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韩国松饼

韩国松饼

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松饼是韩国人在中秋节必吃的食物,它的名字源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松叶,以防糕饼粘在屉上。像中国的饺子,有皮和内馅儿,今天我们就来看看它的做法吧
主料
糯米粉200克艾草粉2勺南瓜粉2勺
五味子抽取液2勺芝麻1杯
辅料
咸盐1勺蜂蜜4勺

韩国松饼的做法,共13个步骤

韩国松饼的做法图解1

1/13. 为了做不同颜色的松饼准备好糯米粉,艾草粉,南瓜粉和五味子抽取液

韩国松饼的做法图解2

2/13. 下一步就要准备芝麻陷。芝麻要提前在锅炒到香味扑鼻为止

韩国松饼的做法图解3

3/13. 之后搬到臼磨好炒过的芝麻。家中没有臼可以在搅拌机磨碎的哦

韩国松饼的做法图解4

4/13. 在磨好的芝麻上放入一茶勺咸盐,4勺蜂蜜制作松饼的内陷

韩国松饼的做法图解5

5/13. 要做四种不同颜色的松饼,所以要分四种不同颜色的糯米粉。
一为纯属糯米粉,二为糯米粉加2勺南瓜粉,三为糯米粉加2勺艾草粉,四为糯米粉加2勺五味子抽取液。所有的粉末需要在过滤网过滤下,过滤的粉末会更细腻的。

韩国松饼的做法图解6

6/13. 放入一茶勺盐和开水慢慢地和成面团。
这时要控制好面团的水量,所以热水要一点一点地放。
和好的面团要铺上保鲜袋防止水分蒸发。
四种颜色都要反复以上步骤。

韩国松饼的做法图解7

7/13. 下一步就要开始包松饼。包松饼的方法跟我们包汤圆的方法很相近。将面团平均分成N分,毎个搓成小圆球再压扁并弄凹型状态,放入芝麻陷像饺子形态似地包裹内陷就可以。

韩国松饼的做法图解8

8/13. 为了美观用其他颜色的面团制作花朵在松饼上做个点缀。
嫌烦的朋友们可以省略

韩国松饼的做法图解9

9/13. 在蒸器铺一层麻布井井有序地放松饼
原本是要放松叶的,但因卫生上的问题就没用松叶

韩国松饼的做法图解10

10/13. 放好松饼关盖用中火蒸20分钟左右

韩国松饼的做法图解11

11/13. 过20分钟之后,松饼要放到凉水置凉

韩国松饼的做法图解12

12/13. 凉好的松饼沥水之后,涂抹适量的香油就即可

韩国松饼的做法图解13

13/13. 美味的韩国松饼做好了,看上去是不是很美味呢?

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营养信息

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  • 韩国松饼热量1175 千卡
  • 脂肪49.2 克
  • 蛋白质34.2 克
  • 碳水化合物183.6 克
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