干锅鸡

1/8. 洗干净的鸡肉用姜片、蒜片、料酒、花椒、胡椒粉、淀粉码味一小时

2/8. 准备好配菜:土豆、藕、莴笋，根据自己喜欢也可以陪其他的菜哦！

3/8. 还有洋葱哦！

4/8. 准备好了，开始做菜。先把配菜放到油锅里炸一会儿，起锅控油。（不能炸得太熟了）

5/8. 用刚才炸了配菜的油炒鸡肉，倒入鸡肉，放一大把干辣椒炒至鸡肉变色再放一勺豆瓣酱继续炒……

6/8. 鸡肉炒干了就可以倒入配菜了，放盐、鸡精、老抽调味

7/8. 最后放一点孜然粉起锅，撒入芝麻、葱花、香菜，ok啦！