主料 | ||
海兔俩斤 | ||
辅料 | ||
大尖椒一根 | 美人椒两根 | 葱姜末30克 |
干辣椒10克 | 青花椒5克 | 盐半勺 |
老抽一勺 | 生抽三勺 | 郫县豆瓣酱一勺半 |
鸡精两勺 | 料酒一勺 | 白糖半勺 |
1/5. 将海兔子去掉眼睛和内脏,洗净备用,将葱姜切沫,备用。尖椒切块,美人椒切条,备用。
2/5. 倒油,烧热,加入葱姜末,青花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱下锅炒香。
3/5. 下入海兔子,大火烧制,加入盐,老抽,生抽,鸡精,糖。
4/5. 这是会出大量的汤,大火把汤烧干,烹入料酒,加入尖椒,美人椒爆炒。即可出盘
5/5. (超级大娃娃脸)