鲜食汇

1/16. 原料准备，豆腐切小块飞水备用

2/16. 娃娃菜切条，青笋切条，胡萝卜切片

3/16. 小葱切段，姜切沫

4/16. 香菇洗净切条

5/16. 虾洗尽去虾线

6/16. 准备一点花生和枸杞

7/16. 皮蛋切小块

8/16. 煮过的豆腐小火油煎一下至表面有金黄感捞出备用

9/16. 虾和彩椒下锅煎一下，虾变色即起锅，放一边备用

10/16. 锅内爆香姜沫和小葱段

11/16. 爆香后下入皮蛋，翻炒一下下入香菇，加一点料酒催味，翻炒均匀

12/16. 入开水吊出白色浓汤，下入煎好的豆腐和虾

13/16. 略微煮一下出鲜味后，入胡萝卜，青笋，娃娃菜，花生和枸杞。

14/16. 所有食材放入后，加一点生抽，一点蚝油，盐调味

15/16. 鸡毛菜洗尽切段平铺在盆底，将锅内煮好的食材与汤倒入铺有鸡毛菜的容器。