土豆鸡蛋杯

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这个鸡蛋杯是美国厨娘给了我灵感，很多人都不喜欢吃鸡蛋，特别是白煮蛋，我也是，我不喜欢吃蛋黄，或许是因为怕胆固醇过高，不过这样的做法还是非常好吃的，土豆的细腻感里有着肥厚的口感，口味也很清淡，很好吃，又很简单。

土豆鸡蛋杯的做法，共5个步骤

1/5. 将鸡蛋煮熟后待凉备用，土豆蒸熟，毛豆用水汆一下待用；

2/5. 将鸡蛋剥去外壳，然后一切为二，把蛋黄挖出来；土豆剥去外皮后捣成泥；

3/5. 将蛋黄与土豆泥混合后加少许盐调味；

4/5. 将土豆混合泥倒入鸡蛋白里，就这样成了一个可爱的鸡蛋杯，上面再放一个绿色的毛豆点缀一下

5/5. 成品图

1、鸡蛋不能用热水煮，会爆裂，建议冷水煮开后继续煮5分钟即可。
2、口味比较重的朋友可以再加一些胡椒粉可以去除一些蛋腥味。

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