主料 | ||
红辣椒250克 | 青辣椒少量,如果喜欢吃辣可以多放 | 大蒜两个 |
生姜两块 | 花椒根据自己喜欢 | 盐几大勺 |
味精少量 |
1/7. 第一步:辣椒、生姜、大蒜先清洗干净,晾干
2/7. 第二步:辣椒切段,如果水分还没干就用厨房纸巾擦干哦。然后放入料理机打碎,记得要多放几勺盐,这一步完全可以用手剁,而且手剁的不会出来那么多的汁水效果更好
3/7. 第三步:将大蒜和生姜分别打成粒,同样可以用刀剁,效果更好哦
4/7. 第四步:锅里放油烧到八分热,关火,加入花椒,然后放生姜和大蒜,翻炒。
5/7. 第五步:开火,加入辣椒,继续翻炒,这个过程可以持续的久一些,水分越少保存的时间越久
6/7. 第六步:这就是辣椒酱做好的样子啦,等着冷然后装瓶,保证你吃了就不想买超市的
7/7. 最后来一张自拍照