白菜鸡蛋素饺子

1/5. 烧开水备用，把面粉放到小盆里，倒入少量开水，用筷子搅拌均匀，散落状，然后用凉水把面和到一起，放到小盆里，用保鲜膜密封，醒二十分钟。

2/5. 把白菜，香菜，葱，姜切碎，倒入少量香油搅拌，煎鸡蛋切碎放入，加五香粉搅拌。盐到最后准备包的时候再放。

3/5. 把醒好的面在面板上反复揉搓筋道，然后捻成长条，切段，擀成饺子页。

4/5. 放盐，搅拌均匀，开包。