油饼

1/5. 把所有材料放入面包机，开启和面程序和面15分钟，取出和好的面（很软）放入容器隔水放烤箱发酵，上下火调温至40度发面40分钟。这是发好的面，案板上抹油防粘！

2/5. 取适当大小面团轻揉按扁，用擀面棍擀平整形，不要太薄，用刀划开两至三刀。

3/5. 油烧至90度以上开始炸。

4/5. 一面变浅黄色翻面。