| 主料 | ||
| 粉条适量 | 豆腐皮适量 | 小青菜适量 |
| 花生米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 豆瓣酱适量 | 醋适量 | 老抽适量 |
| 花椒适量 | 红干椒适量 | |
酸辣粉的做法，共8个步骤
1/8. 小青菜洗净切碎，豆腐皮切丝，葱姜蒜切碎备用
2/8. 红薯粉条用温水泡好
3/8. 油热，放葱姜，红干椒，花椒，豆瓣酱炒香
4/8. 加适量水烧开
5/8. 放粉条，豆腐皮煮开锅两分钟
6/8. 放入小青菜，煮一分钟
7/8. 放盐，醋调味
8/8. 出锅，放几粒炸好的花生米
小窍门
1.麻辣程度视个人口味而定
2.个人感觉，放几粒香脆花生米，味道更好
2.个人感觉，放几粒香脆花生米，味道更好
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