秋天到了，大家又要开始进补，而山药是一款非常适合进补的食物。
| 主料 | ||
| 山药200克 | 木耳10片 | 胡萝卜1小跟 |
| 辅料 | ||
| 葱、姜适量 | 食用油适量 | 五香粉少许 |
木耳炒山药的做法，共8个步骤
1/8. 黑木耳泡发后洗净，山药去皮，胡萝卜去皮
2/8. 将胡萝卜切成菱形片，山药同样切成菱形片后泡入清水中，防止山药氧化
3/8. 锅热后加入适量花生油，加入葱姜末、五香粉爆香后，倒入胡萝卜进行翻炒至颜色变成金黄色
4/8. 加入黑木耳翻炒
5/8. 将清水中的山药片捞出放入锅中，翻炒均匀
6/8. 将清水中的山药片捞出放入锅中，可带少许清水一同入锅
7/8. 将锅中的所有原材料翻炒均匀后，放入少许盐，待锅中没有汤汁后关火
8/8. 清淡、营养的木耳山药就做好了
小窍门
1、去山药皮时，左手可以套一个塑料袋，防止山药液沾手背上，皮肤瘙痒；
2、清洗后的山药要立即切片放入清水中。
2、清洗后的山药要立即切片放入清水中。
点赞(4533)
分享到：
木耳炒山药的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11181人查看，0条评论
吃木耳100克，热量25千卡
相当于滑板5分钟消耗的热量...
吃胡萝卜100克，热量37千卡
相当于郑多燕6分钟消耗的热量...
吃山药100克，热量57千卡
相当于干农活7分钟消耗的热量...
咖喱牛腩
春笋
盐水虾
宫保豆腐
清蒸鲈鱼
辣椒酱
南瓜粥
荷塘小炒
萝卜汤
包子
红烧鸡翅
醋溜土豆丝
