| 主料 | ||
| 鸡爪适量 | 指天椒半个 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒一碗半 | 白醋适量 | 芝麻油适量 |
| 食用盐适量 | 生抽适量 | 鸡精适量 |
凉拌鸡爪的做法，共2个步骤
1/2. 一个鸡爪切成两边，然后用冷水加料酒放锅里煮到八成熟的时候。在锅里焖个5分钟。然后捞起冲凉水。放冷要是有冰块就更好。
2/2. 将放凉的鸡爪装在一个大盆子里，然后把以上那些调料加进去拌匀要喜欢葱花,可以放点葱花进去。然后加封保鲜膜放冰箱半小时拿出来爽脆可口。
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