清蒸大闸蟹-附巧洗螃蟹

1/8. 螃蟹，买了11只，去晚了都是公的，但是比较大，11只4斤多。

2/8. 搞个桶，给2大勺盐，半瓶子醋（好心疼啊，醋好贵），然后给一点水。摇晃螃蟹。盐杀菌作用，醋可以使螃蟹身上的脏东西掉下来。清洗就非常容易了。

3/8. 被盐和醋泡的螃蟹疯狂乱窜。一定用桶啊，跑不出去。

4/8. 一阵疯狂过后归于平静。在摇晃几下，现在开始用牙刷来洗螃蟹，（我不好拍照啊），螃蟹基本上昏了，大爪子不到处夹了。赶紧洗，马上会醒来的。

5/8. 随便拿一只，都是洁白的。

6/8. 水烧开，放入螃蟹蒸，我家锅小，一次只能蒸5只。还有6只就香辣了。

7/8. 8分钟的样子吧，熟了。