干煸蚕蛹

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干煸蚕蛹风味别具，口感软嫩鲜香，营养丰富

炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味

蚕蛹有七个蚕蛹一个蛋的说法

含有丰富的蛋白质和多种氨基酸

是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品

蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用

干煸蚕蛹的做法，共10个步骤

1/10. 蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟

2/10. 凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分

3/10. 葱切葱花，姜切碎

4/10. 干辣椒剪开，香菜切段

5/10. 锅内热油放入八角、姜丝

6/10. 然后爆香葱花

7/10. 再放入干辣椒

8/10. 倒入蚕蛹中小火翻炒

9/10. 加盐调味

10/10. 出锅前撒入香菜段即可

1：蚕蛹用淡盐水煮一下，一是可以杀菌，二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味
2：炒时油稍微多一点，干煸的时间长一点，吃起来更香
3：除了盐不需要再添加别的调料，这样才能凸显蚕蛹纯正的原香

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