大白菜炖豆腐

1/9. 大白菜切条

2/9. 豆腐切块

3/9. 我是肉片冷冻了，我就切了几刀，做豆腐最好是肉片炖

4/9. 锅内加油，烧热加入肉片，翻炒发黄，再加入葱姜，爆锅

5/9. 加入大白菜，不需要加水，大白菜本身水分就多，加盐，味精，翻炒，使劲翻炒

6/9. 这个状态，菜都奄了，再加一点酱油提色

7/9. 加水，大白菜炖豆腐是要有汤的，所以可以多加些，盖盖炖十分钟，调味，要在这时候调味，不要等到豆腐进去了再调，不然豆腐都碎了

8/9. 加入豆腐，轻轻用铲子摊开就行了，把周围的白菜盖在上面，不要弄碎了豆腐