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老豆腐

老豆腐

天山可可

天山可可

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这几天老做素菜,女儿和老公都抗议了,都想吃肉,女儿就说,妈妈你做美食,是不是看的人都喜欢素菜啊?我无语中。。。其实在这刚进入秋季的季节,多吃素食好些,毕竟现在天气还是那么热,多吃蔬菜可以防止秋燥。而且并不是人人都需要贴秋膘的。看看大街走的,感觉胖子比瘦的多。据说这种比例呈上升出势,特别是一些中小学生都比我们这一代的那时候多出多少倍胖子。每到快中考了,每天早晨都有一些家长陪着那些胖胖的中学生在小区的跑步,看看那些累的满头大汗的家长,心想早干嘛去了,对孩子好,并不是把好吃的好喝的都给孩子吃,也要讲究营养均衡的。特别是中小学生的每天的营养搭配特别的重要。主妇每天做的饭菜也是很关键的。
主料
豆腐适量桂圆适量
辅料
食用油适量适量八角适量
适量冰糖适量胡椒粒适量
花椒粒适量酱油适量干红辣椒适量

老豆腐的做法,共11个步骤

老豆腐的做法图解1

1/11. 豆腐 油盐 姜 八角 桂圆 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 小葱 酱油

老豆腐的做法图解2

2/11. 小葱洗净切段,豆腐切成厚块,

老豆腐的做法图解3

3/11. 用开水烫烫捞起沥干水分

老豆腐的做法图解4

4/11. 锅里油热,下豆腐块,

老豆腐的做法图解5

5/11. 中火炸成一面金黄色 ,翻面继续炸,直到全部金黄色捞起

老豆腐的做法图解6

6/11. 锅里留底油,加豆腐块和酱油翻炒均匀

老豆腐的做法图解7

7/11. 加骨头汤盐姜干红辣椒

老豆腐的做法图解8

8/11. 再加冰糖八角花椒粒胡椒粒桂圆

老豆腐的做法图解9

9/11. 一起大火烧开

老豆腐的做法图解10

10/11. 加盖转小火煨半小时左右

老豆腐的做法图解11

11/11. 直到豆腐块充分入味,尝味撒上小葱出锅

小窍门

烧豆腐块时要是加鸡汤或者骨头汤味道更鲜美
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营养信息

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  • 老豆腐热量293 千卡
  • 脂肪3.8 克
  • 蛋白质9.3 克
  • 碳水化合物20.8 克
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