主料 | ||
普通面粉(一部分烙薄饼)800克 | 小苏打4克 | 蜂蜜(或糖)50毫升 |
花生油200毫升 | 开水300左右(按面粉吸水性)克 | 馅料自选(我用萝卜丝猪肉馅)适量 |
表面:适量 | 全蛋液、黑芝麻适量 |
1/10. 苏打、面混合均匀,倒入蜂蜜、花生油抓匀,倒入开水搅匀,不烫手后、揉成面团!放保鲜袋冷藏1小时以上(我是中午和好、晚上制作的)。
2/10. 我是用包双色萝卜丝包子,余下的馅儿,可按喜好自选馅料。
3/10. (一部分烙薄饼了)揉光滑面团??搓长条??下剂子??团圆。
4/10. 擀牛舌、卷起(如图)。
5/10. 按扁??温柔的抻拽着卷起。
6/10. 收口捏合。
7/10. 擀成中间厚四周薄、放馅儿、捏好、收口向下,按扁饼形。
8/10. 烤箱预热,180度、上下火、中层、30分钟!烤制前刷全蛋液、撒芝麻!为保证均匀,每十分钟、翻面??刷蛋液??再翻面??刷蛋液,颜色很亮眼。
9/10. (后面的)烤制期间,步骤6后、擀薄饼,平底锅烙制,太好吃了,酥脆香。
10/10. 成品!按自己的烤箱调整温度和时间。