主料 | ||
整鸡1只 | 辣椒粉适量 | 酱油适量 |
砂糖适量 | 韩式大酱适量 | 香油适量适量 |
砂糖适量 | 白萝卜1个 | 盐水豆腐250克 |
1/4. 将酱油砂糖等调料按照自己的口味调整比例,搅拌均匀
2/4. 整鸡焯水后剁件,水里可加生姜料酒祛腥
3/4. 锅热油后,倒入鸡肉和调制好的酱料炒至均匀变色
4/4. 将萝卜豆腐(也可以换土豆之类的)切滚刀块与炒好的鸡肉一同倒入高压锅,加水淹过食材,烧开后,中小火20分钟。如果汤汁还是过剩,可以换锅大火收汁。
高压锅炖要小心水量,如果实在无法确定,就先闷个15_20分钟,水量淹过食材