红烧小黄鱼

1/6. 小黄鱼清理干净，然后加一点儿盐，料酒和大葱腌十分钟左右

2/6. 控干水，加玉米淀粉拌匀。

3/6. 或放油烧到八成热放鱼炸到金黄色捞出来。

4/6. 锅烧热放一点油,加一个大料瓣，葱姜蒜片，爆香。

5/6. 一勺料酒，食盐，白糖，醋，生抽酱油，加一大勺热水，小火炖一会儿，改大火收汁。