红烧小黄鱼

1/5. 黄鱼清理干净,漓干水.准备葱、姜、蒜、辣椒。

2/5. 锅烧热，倒油。下黄鱼两面煎黄

3/5. 在锅内温度最高时，烹入白酒去鱼腥。下入葱、姜、蒜、辣椒，略炒。同时加入盐、白糖、老抽。

4/5. 锅加适量开水，大火烧开，小火煮十分钟，即可。