主料 | ||
鲜虾6两 | 车螺10个 | 南姜数片 |
冬阴功酱一小块 | 柠檬半个 | 柠檬叶6片 |
香茅两根 | 椰粉适量 | 鲜辣椒5颗 |
1/10. 亲们,第一步很重要!冬阴功汤不可缺少的调料,少一味煮出的味道完全不一样。南姜,香茅,辣椒,柠檬叶,青柠,冬阴功酱,椰粉必须必备~
2/10. 鲜虾洗净,沥干。喜欢汤色浓郁的就把虾头和虾身分开。我选择了汤纯色美,一半虾分身一半原只
3/10. 车螺10几个,按个人喜爱放多放少
4/10. 材料准备好后开火
5/10. 一大碗水加入炒好的香茅料里。放辣椒柠檬叶进锅,一块冬阴功酱。大火烧开再小火慢熬几分钟
6/10. 汤汁草香味越浓,把虾和车螺倒锅煮
7/10. 慢慢烧开,车螺壳开。小火把柠檬叶煮得变黄
8/10. 虾熟透后把椰粉倒入 ,按个人口味加。喜欢椰汁味的可以多放,椰汁和虾遇见味特美
9/10. 好了,味鲜美色入眼的冬阴功汤上大碗。把青柠檬切半,挤半个柠檬汁在汤面。一股超清新自然纯味扑上鼻尖
10/10. 好吃看得见,有木有流了一地口水。酸酸辣辣的虾汤很开胃,虾肉鲜美