| 主料 | ||
| 大排4块 | 葱花少许 | 酱油适量 |
| 盐适量 | 淀粉适量 | |
家常红烧大排的做法，共5个步骤
1/5. 大排洗净，用刀背拍松，这样肉质口感会更好
2/5. 大排加料酒去腥，放入蛋清，裹一层淀粉，腌制一刻钟
3/5. 腌制好的大排下油锅炸熟
4/5. 这是炸好的大排，金黄色！是不是很诱人呀？
5/5. 锅里加入老抽、盐，加入水，烧5分钟出锅，当当当当～配面吃配饭吃都很好！
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