主料 | ||
低筋面粉70克 | 去皮鸡蛋3个161克 | 绵白糖40克 |
牛奶25克 | 玉米油30克 | |
辅料 | ||
铁棍山药适量 | 猕猴桃适量 | 火龙果适量 |
面包糠适量 | 椰蓉丝适量 | 石榴(装饰用)适量 |
1/15. 准备食材
2/15. 准备食材
3/15. 山药蒸熟用料理机打成泥
4/15. 准备一个干净盆,放上油和牛奶
5/15. 油和牛奶搅拌均匀
6/15. 另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发
7/15. 蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了
8/15. 筛入低粉,搅拌均匀
9/15. 从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶(5)中,搅拌均匀
10/15. 然后把步骤9,再倒入大盆(7)中,一起搅拌均匀
11/15. 放入纸杯8分满就好了,因为烤时蛋糕会膨胀,之后,上下在桌子上震几下,排出汽泡,放入烤箱,上下火160度20分钟
12/15. 取出后晒凉
13/15. 去掉纸杯,均匀地涂抹上山药泥,沾上面包脆
14/15. 山药一部分放入裱花袋,挤在蛋糕上面,放上自己喜欢的水果
15/15. 成品图。
丝巾温馨提示:A>>各家烤箱温度不同,烤时多注意观察。B>>猕猴桃可以用草莓等水果代替。C>>山药也可以换成奶油,打发后装饰在上面。