大煮干丝

1/10. 干豆腐皮切成丝；

2/10. 尽量切细，我这刀功不太好，还是不够细的；

3/10. 煮一锅开水，把切好的豆腐丝放进去焯掉生豆的味道；

4/10. 捞出过清水沥干；

5/10. 之前煮好的鸡汤，因为放冰箱里冷藏，结油花了；

6/10. 鸡汤放锅里煮开，将豆腐丝也放进去煮，大火烧开后加盐改中火煮10分钟；（我这个鸡汤是没放盐的）

7/10. 放入切好的胡萝卜丝；

8/10. 午餐肉切成条放进去，小油菜洗净放入锅里，开锅即可；

9/10. 营养健康味道好，老幼皆宜。