秋天干燥，喉咙嘶哑，咳嗽不止，盗汗手肿，头疼乏力，都适合补点这汤。我居住在盛产水鸭的地方，当然是就地取材了。但是沙参有南北之分，要是干咳的就用北沙参，有痰的就用南沙参。我在照片中展示的是南沙参
| 主料 | ||
| 玉竹30克 | 北沙参30克 | 老鸭半只 |
| 葱10克 | 姜一大片 | |
玉竹沙参老鸭汤的做法，共7个步骤
1/7. 老鸭切大块过开水
2/7. 玉竹沙参各三十克泡五分钟，洗净，沥干。
3/7. 电砂锅内放姜
4/7. 再将半只鸭，玉竹和沙参放入锅，倒入清水。
5/7. 最后在锅内倒入20ml黄酒或料酒。我用的花雕。
6/7. 调到自动档，约五个小时。
7/7. 最后加葱花，滤药材，起锅加少许盐。
小窍门
配料中药铺有卖。
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营养信息
详细信息>>- 玉竹沙参老鸭汤热量1836 千卡
- 脂肪25.2 克
- 蛋白质40.1 克
- 碳水化合物124.7 克
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