彩色戚风蛋糕

1/14. 蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油；

2/14. 搅拌均匀；

3/14. 加入牛奶，搅拌均匀；

4/14. 筛入蛋糕粉；

5/14. 搅拌均匀至光滑无颗粒；

6/14. 蛋白中加入盐和柠檬汁；

7/14. 分三次加入混合好的玉米淀粉的糖，打发至湿性偏干状态；

8/14. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

9/14. 然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；

10/14. 加入彩珠，稍稍拌匀；

11/14. 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤55分钟；

12/14. 出炉后倒扣放凉。

13/14. 成品图