彩色戚风蛋糕

1/12. 蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入玉米油；

2/12. 搅拌均匀；

3/12. 加入牛奶，搅拌均匀；

4/12. 筛入蛋糕粉；

5/12. 搅拌均匀至光滑无颗粒；

6/12. 蛋白中加入盐和柠檬汁；

7/12. 分三次加入混合好的玉米淀粉的糖，打发至湿性偏干状态；

8/12. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；

9/12. 然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；

10/12. 加入彩珠，稍稍拌匀；

11/12. 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤55分钟；