主料 | ||
面粉适量 | 猪肉适量 | 黄瓜丝适量 |
生菜适量 | 鸡蛋适量 | 温水适量 |
辅料 | ||
辣椒酱适量 | 甜面酱适量 | 干酵母适量 |
食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
姜适量 | 酱油适量 | 十三香适量 |
炒菜料适量 | 鸡精适量 |
1/11. 准备温水
2/11. 面粉加入适量干酵母
3/11. 加入温水搅拌均匀
4/11. 用手和成面团发酵
5/11. 发酵成丝瓜状就好了!
6/11. 肉切成小丁,加入酱油,盐,葱姜,十三香,鸡精,炒菜料拌匀腌制
7/11. 把发酵好的面团,分成大小一样的面团,揉匀擀成小饼,用刷子刷一层油,然后像包包子一样包起来,再按压成小饼,放在电饼铛里加热,一面熟了就翻个,另一面也熟了即可出电饼铛备用!
8/11. 把腌好的肉挑出来裹上一层面粉,再裹上一层蛋液,放入油锅中炸熟,捞出控油备用
9/11. 把饼放在油里炸至金黄色捞出控油备用
10/11. 饼用刀从中间切开,并抹上甜面酱,辣椒酱,加入黄瓜丝,生菜,放上肉,做好了!
11/11. 加个纸袋就是街上卖的肉夹馍了!开吃!