| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 酸菜适量 | 血肠适量 |
| 葱姜蒜花椒大料适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
| 鸡精、高汤精适量 | ||
酸菜白肉血肠的做法，共3个步骤
1/3. 五花肉煮熟切片，酸菜过水备用
2、热锅下油，放入肉片翻炒，放入葱姜蒜，酱油料酒。
2/3. 肉片中倒入清水，放酸菜，花椒大料及其他调料，炖40-50分钟，开锅前放血肠。
3/3. 成品
小窍门
还可以直接用大骨头汤炖，不用爆锅，直接放入酸菜血肠炖即可
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