老醋花生

1/5. 准备材料，花生，青椒，洋葱。

2/5. 辣椒，洋葱切丁。花生过水洗一洗，晾干水分，以免炸锅。

3/5. 冷锅冷油下花生，小火慢慢炒。火一定要小，一定要不断翻炒。等花生外皮颜色略变的时候就关火盛出，不然花生容易糊掉。

4/5. 我用的是宁化府陈醋，味儿比较厚重。陈醋半碗，糖半勺，盐适量，调汁儿。