玛格丽特风味披萨 Pizza

1/14. 饼底篇：
备料～ 以前一直做不出又香又脆的饼底，真心做了上百个了综合了很多方子以后终于满意～接下来和微微姐一起做披萨皮吧 这里是两个披萨皮的量，一个量太少面不好揉，所以一次做两个，多出来的放在冰箱里冷冻下次还能用。

2/14. 面粉过筛

3/14. 面皮用料量准确测量喔～将盐 糖 橄榄油 干酵母 牛奶 以及打散的蛋液全部加入面粉中

4/14. 和面吧～揉揉揉，揉到面团不粘手不沾盆，且表面光滑时，均分成两个剂子，再分别搓成团后盖上保鲜膜发酵（有条件的可以放在30-40度烤箱里发酵）

5/14. 当面团发酵至两倍大，且用手指戳进去不回缩时第一次发酵完成

6/14. 用擀面杖擀成圆形，放入底盘涂了油的烤盘上，用手按压调整形状

7/14. 边上留出大约一厘米的披萨边 然后用手指按出边界 并用滚轮或叉子在中间的饼皮上戳出小洞

8/14. 封上保鲜膜二次发酵，同样30-40度为宜，发酵15-30分钟

9/14. 烤箱开180度预热后烤4分钟左右拿出，就完成啦。 可以放进冰箱里长期保存，要做披萨时直接拿来就能用

10/14. 披萨篇：
拿出饼底放入刷了底油的烤盘内，在中间均匀涂满番茄酱（适量喔

11/14. 铺一层马苏里拉芝士

12/14. 铺上切好的番茄片和罗勒肠

13/14. 最后再在顶部撒上少许马苏里拉芝士和黑橄榄（没有的话不加也没关系） 披萨边上均匀刷一层蛋液 烤箱上下火180度预热 放入烤8-10分钟。