肉末三丝拌面

1/2. （1）、将洗净的豆干和瘦肉剁成差不多大小的末粒状。将洗净的黄瓜、芹菜切成细丝，豆芽洗净备用。
（2）、在锅中倒入适量食用油，将肉末放入煸炒约8分钟后倒入适量酱油再翻炒约2分钟。
（3）、将豆干加入锅中翻炒约3分钟后加入少量盐。
（4）、加入适量剁辣椒和少量味精后翻炒约2分钟 即可。
（5）、将面条放入沸水中煮至八成熟后捞出放入碗底。
（5）、将切好的黄瓜丝和芹菜丝、洗好的豆芽用热水烫一下。
（6）、将烫好的黄瓜丝、芹菜丝和豆芽放入碗中的面条上。
（7）、最后，再将炒好的豆干肉末酱倒在黄瓜丝、芹菜丝和豆芽上。