主料 | ||
大虾8只 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 蒸鱼豉油适量 | 红椒适量 |
盐适量 | 橄榄油适量 | 料酒适量 |
1/10. 大虾洗净,用剪刀剪去虾须和虾脚。
2/10. 用剪刀沿着虾背将虾肉剪开,不要剪断。
3/10. 将剪开后背的虾压平。
4/10. 用牙签去除虾线。(虾背上一条黑色的细线)。
5/10. 虾全部处理后,放入容器中,加入适量蒸鱼豉油、料酒腌制10分钟左右。
6/10. 腌制虾的同时,将蒜、红椒剁成细末。
7/10. 在蒜末中加入少量橄榄油、盐搅拌均匀。
8/10. 将腌制好的大虾放入铺了锡纸的烤盘上。
9/10. 将大蒜末和红椒平铺在虾背上。
10/10. 放入烤箱180度,10分钟左右即可。