| 主料 | ||
| 兔肉块1斤 | 生姜丝1个 | 老姜丝1个 |
| 泡姜丝2个 | 泡椒圈20个 | 小米椒圈20个 |
| 二荆条圈10个 | 郫县豆瓣2汤勺 | 蒜末10瓣 |
| 花椒20颗 | 八角、山奈各三颗 | 豆粉1汤勺 |
| 盐2汤勺 | 鸡精1汤勺 | 料酒1锅铲 |
仔姜兔的做法，共4个步骤
1/4. 兔子洗净后用料酒、豆粉、盐腌制20分钟.
2/4. 热三分之一锅油，把兔子到下锅热一分钟后捞起.
3/4. 下2汤勺郫县豆瓣、八角、山奈、花椒20颗、蒜末10颗、生姜丝1个、泡姜丝2个、老姜丝1个、泡椒圈20个、小米椒一半（十个）小火炒15分钟.
4/4. 下兔子翻炒上色后倒入一碗水、下二荆条圈10个，小米椒一半（10个），煮开一分钟后盛出.
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