主料 | ||
红薯粉适量 | 五花肉适量 | 红久久火锅料1包 |
葱,姜适量 | 麻椒或麻椒油适量 | 花生适量 |
辣椒段适量 | 白芝麻适量 |
1/14. 锅里烧开水,放入红薯粉,煮到透明无硬心。
2/14. 葱姜切沫备用
3/14. 五花肉切末备用。
4/14. 锅里热油,放入花生炒熟,听见啪啪的响声关火就可以了。
5/14. 炒花生剩下的油烧热放入麻椒炒香,然后把麻椒滤渣留油,家里有麻油的这步可以省略。喜欢麻辣的就多加些麻椒。
6/14. 拿一个小碗里面装上辣椒段和白芝麻,把刚才的麻椒油烧热浇上去。备用。
7/14. 锅里放点油,把葱姜末炒香。
8/14. 加入五花肉末继续翻炒。
9/14. 加点酱油,炒熟出锅备用。
10/14. 另起一锅,放油把红久久火锅料炒香加水,把煮好的红薯粉加进去煮开,可以适量加一点青菜,然后加一些醋,我加的是白醋,白醋比较酸。我喜欢酸辣麻口味比较重,所以调料都加的比较多。炒红久久忘记拍照了。
11/14. 煮好捞入碗中,放入炒好的肉末花生。
12/14. 加点小葱末和香菜末。
13/14. 把弄好的辣椒芝麻油倒进去。
14/14. 上面浇几勺煮红久久的汤,成品出炉喽。