| 主料 | ||
| 草鱼头一个 | 红小椒适量 | 胡椒粉适量 |
| 花生油两小勺 | 生抽1勺 | 蚝油适量 |
非传统版剁椒鱼头的做法，共1个步骤
1/1. 把买回来的新鲜鱼头认真清洗干净
2、少量盐，生抽，蚝油，胡椒粉涂抹鱼头。置于冰箱中冷藏20分钟。
3、大火加热5分钟滤掉血水，去掉鱼腥味。
4、加入剁好的辣椒和花生油大火加热15分钟。
5、出锅前撒上葱花。
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