| 主料 | ||
| 鲫鱼小只 | 青、红泡椒适量 | 蒜苗或葱两根 |
| 姜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜适量 | ||
剁椒鲫鱼的做法，共5个步骤
1/5. 将洗好的鲫鱼两面划上几道口子，放入适量酱油和盐均匀涂抹，这样才不会粘锅
2/5. 在腌制鲫鱼后，依次把姜蒜，青红泡椒，蒜苗都切好备用
3/5. 小火把鱼煎至两面微黄盛起
4/5. 放入姜蒜剁椒蒜苗炒香，放入适量酱油调色，放入适量水煮开，把鱼放进锅里一起煮
5/5. 快起锅时放入少量生粉水变得粘稠，盛起即可
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