羊排炖萝卜

1/5. 羊排用水泡过，过水。

2/5. 到油，加过水羊排，姜，辣椒，蒜，放俩三个冰糖。翻炒上色。加点抽。加水，料酒。

3/5. 炖。因为想吃烂一点的，所以用砂锅炖的。煮开后，小火炖。炖到肉尝一下，符合自己口味了为止。

4/5. 肉炖差不多，加入萝卜。再炖一会。到萝卜透了为止。