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羊排炖萝卜

羊排炖萝卜

听的小厨

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秋天了,羊肉暖胃,和白萝卜炖汤是一绝。
主料
羊排850克白萝卜750克生姜5片
蒜头7个食用油10克10克
鸡精3克八角1个桂皮1小块
干红辣椒1个香菜1勺葱花1勺
大葱半根黄酒5克白糖3克

羊排炖萝卜的做法,共8个步骤

羊排炖萝卜的做法图解1

1/8. 羊排切好,洗干净放锅里加热水烧一下,沥水。放凉水中清洗一下,再沥水备用。

羊排炖萝卜的做法图解2

2/8. 白萝卜洗好,切成菱形

羊排炖萝卜的做法图解3

3/8. 锅里放油,生姜、蒜子、八角、桂皮放入

羊排炖萝卜的做法图解4

4/8. 倒入羊排炒

羊排炖萝卜的做法图解5

5/8. 把水炒干,放一点黄酒,白糖,

羊排炖萝卜的做法图解6

6/8. 放入高压锅,加入漫过羊排的水。大火10分钟,小火15分钟。

羊排炖萝卜的做法图解7

7/8. 等羊排炖好再放入白萝卜。大火烧开,小火15分钟。

羊排炖萝卜的做法图解8

8/8. 再加入大葱、盐、鸡精、香菜、葱花。

小窍门

放白糖是提鲜。放黄酒是去颤味。

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营养信息

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  • 羊排炖萝卜热量2158 千卡
  • 脂肪122.9 克
  • 蛋白质67.1 克
  • 碳水化合物357.37 克
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