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营养健康彩色饺

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CUSS卡士烘焙

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话说现在北方已进入寒冬,来点颜色鲜艳,健康营养的蔬菜水饺,增添点色彩吧~[鼓掌]~~by@若水入厨
主料
面团:白色:小麦粉200克清水100毫升绿色:小麦粉200克
菠菜汁100毫升紫色:小麦粉200克紫甘蓝汁100毫升加几滴柠檬汁
黄色:小麦粉200克南瓜泥120克
辅料
馅料:蒜黄500克鸡胸肉300克猪前腿肉300克
鲜虾8个口蘑六枚生抽10克
黄酒19克白胡椒3克5克
香油15克鸡蛋一个生姜10克

营养健康彩色饺的做法,共12个步骤

营养健康彩色饺的做法图解1

1/12. 准备好各材料。

营养健康彩色饺的做法图解2

2/12. 打好的菠菜汁加入面粉用CM-1500厨师机搅拌好。

营养健康彩色饺的做法图解3

3/12. 搅好南瓜面团。

营养健康彩色饺的做法图解4

4/12. 搅好紫甘蓝面团。

营养健康彩色饺的做法图解5

5/12. 省去擀面过程,直接用CM-1500厨师机压面功能5档,将彩色面团分别压成面片。

营养健康彩色饺的做法图解6

6/12. 彩色面片分别切成均匀的长块,刷些水后放入均分的白色面团。

营养健康彩色饺的做法图解7

7/12. 用彩色面片将白色面团包好捏实。

营养健康彩色饺的做法图解8

8/12. 依次做好3种颜色,并揉成圆柱状面团。

营养健康彩色饺的做法图解9

9/12. 切成均匀的剂子。

营养健康彩色饺的做法图解10

10/12. 分别擀成饺子皮。

营养健康彩色饺的做法图解11

11/12. 将馅料处理混合拌好。

营养健康彩色饺的做法图解12

12/12. 包好饺子,按自己喜好煮熟搭配即可。

小窍门

1、 打蔬菜汁需要把菜切小粒再加适量水,搅打后需过滤使用。
2、 南瓜泥面团可根据面团软硬适当调剂一些水。
3、 紫甘蓝加点柠檬是为了颜色偏红些,不加会是蓝色。
4、 馅料的蔬菜先用香油拌匀后不会出水。
5、 可按照自己需要制作馅料。

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营养信息

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  • 营养健康彩色饺热量34 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质0.81 克
  • 碳水化合物5.73 克
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