主料 | ||
龙利鱼柳500克 | 红酒适量 | 大葱一根 |
香菜100克 | ||
辅料 | ||
精盐适量 | 酱油适量 | 黑胡椒粉适量 |
辣椒粉适量 |
1/2. 龙利鱼柳,超市就有,买回来之后就解冻就可以,然后平均的抹上调味料,顺序是,酱油,红酒,精盐,黑胡椒粉,辣椒面,如果是给宝宝吃可以家点白糖,然后把葱跟香菜铺在上面然后放进烤箱,别忘了在烤盘下面少少的刷点油。
2/2. 烤箱预热5分钟,然后上火烤8分钟,取出来鱼把上面的葱跟香菜换掉因为香菜跟葱的作用的提供给鱼味,在烤箱里烤8分钟鲜味就会被鱼吸收所以要换,换完之后下火烤8分钟,然后换成小火在换香菜跟葱,上下火一起烤8分钟,然后就可以摆盘了,我用的是橘子皮跟用剩的香菜,橘子皮最好提前拿出来一点铺在鱼上跟鱼一起烤3分钟,可以提鲜。
众口难调,调味料要自己掌控,我的口味偏重所以调味料会重一些