主料 | ||
材料:适量 | 白味增适量(2大勺) | 干昆布(提前泡好)1条 |
白玉菇一把 | 豆腐1盒 | 水(根据自己需要调节)3大碗 |
葱花少许 |
1/7. 干昆布提前2小时泡好。
2/7. 泡好的昆布放在锅中,中小火煮至沸腾。转小火,盖锅盖再煮一会。煮的时间根据自己需要调节,多会儿少会儿都没关系。
3/7. 捞出昆布,加入一把柴鱼片。
4/7. 加入切成小块的豆腐和白玉菇。
5/7. 继续小火煮至豆腐和白玉菇熟。
6/7. 材料熟后,向汤中加入两勺白味增(味增量按自己需要调节)最好准备个汤勺,将一些汤放入汤勺后,把味增慢慢研磨开后,再加进锅里。以防止味增没有完全溶开的情况。味增加进去后关火。
7/7. 盛出后,加点葱花即可。